El empoderamiento de las mujeres sobre la cadena del café, es uno de los objetivos del proyecto medios de vida vinculados a las organizaciones Comercio Justo de Honduras, que ejecuta la CHPP, como parte de este fortalecimiento se desarrollaron los días 19 y 20 de mayo del 2022, dos talleres sobre catación de procesos de cafés, con las afiliadas de la Cooperativa RAOS, ubicada en:
El objetivo principal de dichos talleres fue bridar conocimientos a las mujeres afiliadas a RAOS acerca de los protocolos de catación y lo mas interesantes fue que se degustaron los cafés que fueron procesados (café natural, melado y semilavados) por ellas en sus fincas en la temporada de la cosecha 2021-2022.
La generación del conocimiento en procesos de preparación de café, logró que las mujeres innoven de forma experimental y conozcan la calidad de los cafés lo que permitirá a futuro organizar un pequeño lote de cafés con procesos liderado por las mujeres, logrando un plus en el precio lo que representará más ingresos por las familias.
