El Comercio Justo se adhiere a los estándares (como las convenciones de la OIT) que se han adoptado ampliamente, aunque ni mucho menos universalmente, en los sistemas legales nacionales, así como a través de los códigos de conducta voluntarios de algunas compañías. No obstante, los incumplimientos de estos principios están a la orden del día en el mundo en desarrollo, e incluso en los países más desarrollados asegurar su cumplimiento continúa siendo un reto serio. La aproximación del Comercio Justo a este problema se basa en sus objetivos de desarrollo y reconoce que la explotación es un síntoma de la pobreza y de la desigualdad más que su causa (extraído de la carta de los principios del Comercio Justo, enero 2009).
Los derechos laborales y beneficios a los trabajadores, es parte de la temática incluida en el Proyecto de Fortalecimiento financiado por Fairtrade, ejecutado por La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), en el cual participan 16 organizaciones de productores certificadas Fairtrade, en este marco la CHPP, realiza actividades de concientización sobre estos y otros temas, entre las cuales son las experiencias de intercambio y jornadas sobre temas específicos, como la que se dio el día 27 de septiembre en la cooperativa COCAFELOL, en el que participaron representantes de 9 organizaciones: COSAGUAL, CAFEPSA, COCASJOL, CAFESCOR, APROLMA, CAFICO, COAGRICSAL, RAOS y FLOR DEL PINO. Los objetivos de la jornada fueron: prácticas exitosas relacionadas a condiciones laborales con empleados de COCAFELOL y que sirven de ejemplo y pueden ser replicadas en otras organizaciones de productores, los empleados de COCAFELOL realizan este tipo de actividades a través de una Caja Rural denominada CACECOL (Caja de Ahorro y Créditos de Empleados COCAFELOL), el financiamiento de la Caja proviene de un 3% del total de fondos de Prima Comercio Justo que recibe la cooperativa, de aportaciones de los empleados y fondos propios de la cooperativa, los cuales son invertidos como fondos revolventes para asegurar su sostenibilidad y la inversión en otros proyectos sociales comunitarios.