Fortalecimiento de conocimientos en agricultura Orgánica y Cafés Diferenciados

La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), en coordinación de Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO) y con el apoyo de los fondos del proyecto Fairtrade Finlandia ejecutado por la Coordinadora Hondureña, desarrolló los días 08 al 10 de noviembre 2016, una gira de intercambio de conocimientos, visitando algunas experiencias de cooperativas como HEZER  y COOPEZARCERO ambas ubicadas en Zarceros, COOPEZARCERO, una organización que aglutina productores para apoyar al acopio y comercialización de vegetales orgánicos, además de procesar otros productos, la visita también incluyo COOPEDOTA organización ejemplar en temas de reducción emisiones a la atmósfera, durante la gira también se logró realizar una visita al CATIE para conocer estudios de investigación realizados durante 16 años en el cultivo café.

Los aspectos que generaron mucho interés y aprendizaje durante el desarrollo de las intervenciones fueron:

1. Fincas diversificadas no solo en la producción de café sino también en la siembra de otros cultivos que generan otros ingresos en épocas donde no hay cosecha de café (hortalizas, frutales y maderables).
2. La información, conocimiento e investigación que manejan los productores que hacen agricultura orgánica.
3. Uso de los sub productores del café como otro rubro que genera ingresos (pulpa) manejado con tecnología y exportando a mercados alemanes.
4. Manejo de conceptos diferentes en la producción de cafés especiales vendidos arriba de precios de Bolsa de Valores.
5. Uso eficiente de los recursos agua, energía, y subproductos del café, que permite vender los cafés a mejores precios.
6. Valor agregado e imagen de los productos generados de las fincas y que se procesan en las organizaciones para generar otros ingresos.
7. Investigaciones de CATIE en el tema de café los cuales son de mucha utilidad para definir modelos y sistemas agroforestales tomados en cuenta los resultados de los estudios científicos.
8. Mayor conocimiento del qué hacer de CEDECO y de su nuevo proyecto que se ejecutara en Honduras en coordinación con la CHPP, mediante la ponencia de Ligia Marchena, Directora de CEDECO.

La gira se realizó con la participación de 7 representantes de las organizaciones de productores como ser: COAGRICSAL, COCAFELOL, CARSBIL, COCAOL, CAFEPSA, COPROCAEL, CAFESCOR.